SILVER vino spumante brut - Azienda Zanotto - 75cl

Silver

vino spumante brut

11% vol – 750 ml

Spumante Brut prodotto con un blend di uve, composto in prevalenza da Glera e da una percentuale di altre uve dalla spiccata attitudine alla spumantizzazione, selezionate per la loro qualità. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve con immediata separazione del mosto dalle bucce, seguita da decantazione a freddo e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma, che dura tre mesi, avviene in acciaio secondo il metodo Martinotti, a cui segue l’imbottigliamento.

Il perlage fine e persistente accompagna un bouquet intenso, con note di mela verde e agrumi. Il gusto secco e armonico, con un residuo zuccherino di 10 g/l, rende questo spumante ideale per aperitivi, antipasti leggeri e piatti a base di pesce. Un profilo elegante e raffinato, espressione della migliore tradizione spumantistica Brut.

Temperatura di servizio: 7-8 °C