Langhe Nebbiolo DOC 2024 - Tommaso Cappa - 75 cl

Langhe Nebbiolo DOC 2024

100% Nebbiolo 

13.5% vol – 75 cl 

Annata: 2024

Regione & Zona: Dogliani, Piemonte – Valdibà

Vitigno: 100% Nebbiolo 

Vigneto e terreno Altitudine: 370 m s.l.m. Suolo: argilla calcarea Allevamento: Guyot

Età media delle vigne: 5 anni 

Vendemmia

Raccolta: manuale in piccole cassette 

Periodo: inizio ottobre 

Resa: 80 q/ha 

Vinificazione e affinamento 

Fermentazione spontanea con pied de cuve 

Diraspatura senza pigiatura 

Macerazione sulle bucce: 14 giorni 

Vasche di fermentazione: acciaio inox e cemento 

Affinamento: 8 mesi in acciaio inox e cemento 

Analisi chimica 

Gradazione alcolica: 13,5 % 

Profilo Organolettico 

Colore: rubino brillante con riflessi granati 

Naso: elegante e raffinato, con aromi di rosa, violetta, ciliegia, frutti rossi e leggere note speziate 

Palato: fresco e ben bilanciato, tannini fini, acidità vivace, buona persistenza 

Consigli di Servizio Temperatura: 16–18 °C Potenziale di invecchiamento: 10 anni 

Allergeni: contiene solfiti 

Nebbiolo proveniente da un piccolo vigneto situato vicino a quelli di Dolcetto e Barbera, che arricchisce la collezione ampelografica Di Tommaso Cappa in Valdibà. Inoltre una parte delle uve viene acquistata da un agricoltore biologico, nostro vicino, per cui da vigne che insistono sugli stessi terreni argillo calcarei ad un'altitudine media di 370 m/slm.

Elegante, fresco e strutturato, questo vino rosso offre profumi intensi e complessi, tipici della varietà Nebbiolo.

In assaggio risulta elegante e raffinato, con aromi di rosa, violetta, ciliegia, frutti rossi e leggere note speziate. In bocca è fresco e ben bilanciato, tannini fini, acidità vivace, buona persistenza.