Bruna 24 Vino Rosso - Tommaso Cappa - 75 cl

Bruna 24 Vino Rosso

100% Neretta Cuneese 

12.5% vol – 75 cl 

Annata: 2024

Regione e Paese: Dogliani, Piemonte, Italia 

Zona: Valdibà, Dogliani 

Vitigno:

100% Neretta Cuneese 

Vigneto e terreno 

Località: Valdibà, Dogliani 

Altitudine: 370 m s.l.m. 

Tipo di suolo: argilla calcarea 

Sistema di allevamento: Guyot 

Età media delle vigne: 25 anni 

Vendemmia 

Periodo: ottobre 

Metodo: raccolta manuale in piccole cassette 

Resa: 100 q/ha 

Vinificazione e affinamento 

Fermentazione spontanea con uso di pied de cuve 

Diraspatura senza pigiatura 

Macerazione sulle bucce: 5 giorni 

Vasche di fermentazione: acciaio inox 

8 mesi in serbatoi di acciaio inox 

Analisi chimica 

Gradazione alcolica: 12,5 % vol 

Profilo organolettico 

Aspetto: colore viola intenso 

Naso: fresco, frutti rossi, violetta e leggere note erbacee/speziate 

Palato: acidità fresca, corpo leggero, tannini decisi, gastronomico 

Suggerimenti di servizio 

Temperatura di servizio: 16–18 °C 

Da gustare giovane, adatto a breve invecchiamento 

Informazioni sugli allergeni 

Contiene solfiti 

Vino sperimentale di grande appeal, Tommaso ed Agata sono tra i pochissimi a coltivare questa uva autoctona della provincia di Cuneo (nel Sud Piemonte) chiamata N.. C.. e probabilmente gli unici a vinificarla in purezza.

Questa varietà è quasi sempre coltivata in vigneti pluri-varietali insieme ad altre uve locali come Barbera e Dolcetto. Sono stati molto fortunati a trovare, in prossimità della cantina, un piccolo vigneto coltivato esclusivamente a N.. C.. e da tre anni producono queste uve per un vino eccellente e distintivo.

Nel bicchiere Bruna è fresco, con note di frutti rossi, violetta e leggere note erbacee e speziate. Corpo leggero, tannini decisi, un vino gastronomico che ti conquisterà dal primo sorso.