Langhe Nebbiolo DOC 2024 - Tommaso Cappa - 75 cl

Langhe Nebbiolo DOC 2024

100% Nebbiolo

13,5 % vol – 75 cl

Jahrgang: 2024

Region und Gebiet: Dogliani, Piemont – Valdibà

Rebsorte: 100 % Nebbiolo

Weinberg und Boden Höhe: 370 m über dem Meeresspiegel Boden: Kalklehm Erziehungssystem: Guyot

Durchschnittsalter der Reben: 5 Jahre

Ernte

Ernte: manuell in kleinen Kisten

Zeitraum: Anfang Oktober

Ertrag: 80 dt/ha

Weinbereitung und Veredelung

Spontane Gärung mit Pied de Cuve

Entstielen ohne Zerdrücken

Mazeration auf den Schalen: 14 Tage

Gärtanks: Edelstahl und Beton

Alterung: 8 Monate in Edelstahl und Zement

Chemische Analyse

Alkoholgehalt: 13,5 %

Organoleptische Eigenschaften

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase: elegant und raffiniert, mit Aromen von Rose, Veilchen, Kirsche, roten Früchten und leichten Gewürznoten

Gaumen: frisch und ausgewogen, feine Tannine, lebendige Säure, guter Nachhall

Serviervorschlag: Temperatur: 16–18 °C Reifepotenzial: 10 Jahre

Allergene: Enthält Sulfite

Nebbiolo aus einem kleinen Weinberg nahe der Dolcetto- und Barbera-Weinberge, der die ampelografische Sammlung von Di Tommaso Cappa in Valdibà bereichert. Zusätzlich werden einige Trauben von einem benachbarten Biobauern zugekauft, deren Weinberge somit auf denselben Lehm-Kalksteinböden in einer durchschnittlichen Höhe von 370 Metern über dem Meeresspiegel wachsen.

Elegant, frisch und strukturiert – dieser Rotwein bietet intensive und komplexe Aromen, typisch für die Nebbiolo-Rebsorte.

Am Gaumen präsentiert er sich elegant und raffiniert mit Aromen von Rose, Veilchen, Kirsche, roten Früchten und leichten Gewürznoten. Er ist frisch und ausgewogen, mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen Abgang.