Bruna 24 Rotwein - Tommaso Cappa - 75 cl

Bruna 24 Rotwein

100% Neretta Cuneese

12,5 % vol – 75 cl

Jahrgang: 2024

Region und Land: Dogliani, Piemont, Italien

Gebiet: Valdibà, Dogliani

Rebsorte:

100% Neretta Cuneese

Weinberg und Land

Ort: Valdibà, Dogliani

Höhe: 370 m über dem Meeresspiegel

Bodentyp: kalkhaltiger Ton

Trainingssystem: Guyot

Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre

Ernte

Zeitraum: Oktober

Methode: manuelle Ernte in kleinen Kisten

Ertrag: 100 dt/ha

Weinbereitung und Veredelung

Spontane Gärung unter Verwendung von Pied de Cuve

Entstielen ohne Zerdrücken

Mazeration auf den Schalen: 5 Tage

Gärtanks: Edelstahl

8 Monate in Edelstahltanks

Chemische Analyse

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Organoleptische Eigenschaften

Aussehen: tiefviolette Farbe

Nase: frische, rote Früchte, Veilchen und leichte kräuterig-würzige Noten

Gaumen: Frische Säure, leichter Körper, feste Tannine, gastronomisch

Servicevorschläge

Serviertemperatur: 16–18 °C

Jung genießen, für kurze Reifezeit geeignet.

Allergeninformationen

Enthält Sulfite

Tommaso und Agata sind zwei der wenigen Winzer, die diese einheimische Rebsorte aus der Provinz Cuneo (im südlichen Piemont) namens N. C. anbauen und wahrscheinlich die einzigen, die sie rein vinifizieren. Es handelt sich um einen experimentellen Wein mit großem Reiz.

Diese Rebsorte wird fast immer in Mischweinbergen zusammen mit anderen lokalen Sorten wie Barbera und Dolcetto angebaut. Sie hatten das große Glück, in der Nähe des Weinguts einen kleinen Weinberg zu finden, der ausschließlich mit dieser Rebsorte bepflanzt war, und produzieren dort seit drei Jahren einen exzellenten und unverwechselbaren Wein.

Im Glas präsentiert sich Bruna frisch mit Noten von roten Früchten, Veilchen und einem Hauch von Kräutern und Gewürzen. Leicht im Körper, mit festen Tanninen, ist er ein gastronomischer Wein, der Sie vom ersten Schluck an begeistern wird .